En esta época en la que la comida gourmet está en constante auge, no es sorprendente que incluso los platos más tradicionales como la pasta all’amatriciana tengan dos variantes: la original y la gourmet. Gabriele Perilli y Angelo Troiani son dos chefs italianos que han experimentado con este plato emblemático y cuentan sus impresiones sobre las dos versiones.

Pasta all’amatriciana: originale vs. gourmet - Gabriele Perilli e Angelo Troiani

“Amatriciana: la reazione degli chef italiani” in uscita il 5 APRILE** L’Amatriciana è un piatto di origine pastorale, che, nato da un …
https://i.ytimg.com/vi/Mia4kr2f-ns/hqdefault.jpg
source.
En resumen, la Pasta all’amatriciana es un plato delicioso con una rica historia italiana. Tanto la versión original como la versión gourmet tienen su propio encanto, pero al final del día, lo que importa es el disfrute de la comida y la experiencia gastronómica en sí misma. Ya sea que prefiera la simpleza de la receta original o la complejidad de la versión gourmet, una cosa es segura: una buena Pasta all’amatriciana siempre será un deleite para el paladar.