En Galicia, una de las tradiciones culinarias más populares es la “queimada”, una bebida de origen celta que se prepara a partir de aguardiente, azúcar y diversos ingredientes que se queman juntos. En el siguiente artículo, Xan da Cruz nos enseña cómo hacer una auténtica queimada gallega y nos revela algunos de los secretos de la receta.
COMO HACER UNA QUEIMADA -GALICIA- por XAN DA CRUZ
Queimada y sus ingredientes por el Gran Maestro de la Que imada XAN DA CRUZ.
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En resumen, la Queimada es una bebida típica gallega, cargada de tradición y que se ha convertido en un elemento fundamental de la cultura de esta región. La receta es sencilla, pero requiere de ciertas precauciones para su elaboración. Nos hemos acercado a este ritual que tiene siglos de historia gracias a Xan da Cruz, quien nos ha dado algunas de las claves para hacer una buena Queimada. ¡Que nunca se pierda la esencia de esta rica bebida!
